大约需要30克鲜奶油。

零基础芒果千层蛋糕(8寸)的制作方法

材料:千层树皮，低筋面粉110g，细砂糖35g，全蛋液10g，鲜奶370g，黄油30g，淡奶油30g，

馅料:芒果肉适量，淡奶油500克，细糖30克。

练习:？

1，准备好所有材料。

2.以核为中心把芒果分成三份。

3.对于肉多的部分，用刀尖切出方形网格。

4.把你的手向上翻，然后用刀沿着果皮切果肉。

5.开始做千层皮:黄油保温水融化成液态，将鸡蛋、淡奶油、糖和盐、牛奶和融化的黄油混合在一起，用手搅打。

6.继续筛入低筋面粉，用手动鸡蛋打匀，直到基本没有颗粒。

7.将面糊反复筛三遍，筛出的面糊会均匀细腻(温馨提示:如果面糊有颗粒，要边筛边用刮刀碾碎)。

8.盖上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上(温馨提示:面糊调好后静置半小时以上，以使材料相互融合，煎出的皮会比较软韧)

9.准备一个不粘锅，用小火把它加热(温馨提示:做千层饼选择锅很重要，一定要不粘锅，最好是平底锅)。

10，离火，倒入一勺面糊，马上摇一摇，面糊抹匀，不要翻面。

11，等到有泡沫就差不多好了。

12，立即在盘中倒挂

13，放凉一点，用手摊平。

14.等所有的皮做好之后，一张一张地铺整齐，然后用木丝圈圈起来，把从外圈切下来的皮去掉，放在一边晾凉备用。

15，淡奶油加糖至八分，即质地清晰。

16，借助慕思圈定型，先铺一块蛋糕皮，涂一层奶油。

17，再放一个饼皮，上面放一点奶油，然后放芒果肉，最后把这层奶油填满。

18，一层皮，一层奶油，一层芒果奶油，重复交替，直到所有蛋糕用完。

19.铺最后一层时，铺上两片蛋糕皮，放入冰箱冷藏30分钟以上即可脱模。

20、浓浓的奶油~看起来很诱人