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什么是餐饮营销经理?

销售经理的日常工作一般分为挖客户、接待客户、维护客户。遇到有想法有立场的好老板,会让你策划一些产品。首先,挖掘客户的方式有很多。一是公司接听值班热线,拜访客户,这是大部分客户的来源。一般酒店都会有自己的网站或者其他方式宣传,并留下自己的电话号码,然后安排销售轮流接听咨询电话。这部分资源相当珍贵。二是“踩点”客户,一般都挺有诚意的。第三,同行推荐,如周边酒店销售、会展公司、旅行社等。,和他们保持良好的联系,有时候还会推群,甚至会给自己打电话说一些客户信息。第四,网上销售,开自己的博客空间,发帖,甚至和携程鳄龙或者一些团购网站合作,但是大部分酒店合作成果都只有第一或者没有。每周都会有一天接听热线。我会早出晚归,带上笔和纸,我会一直认真。接门的客户,脑子快,反应快。那种两三个人,领导在背后大摇大摆,士兵开门让座的,一般都比较胖,你一定要扑上去。想从同行那里获取资源,就得加Q群和微信群。有事就来个泡泡,让大家知道有你这样的酒店。这部分性格是关键。

除了接待客户,客户一般分为团队和个人客户。一般来说,公司开会,部门办活动,人多。首先,我们与客人沟通举办时间、房间数量、场地、价格等。,然后根据客人的活动行程制定图文并茂的方案发给他们。通常需要三到五天甚至更长时间来交换联系方式并等待客户确认。如果这几天客户不联系你,一般会黄。这时候你也可以联系他,委婉的了解一下为什么还没决定这里,哪里,以后有机会再合作。如果这几天有客户联系你,通常是一记耳光。这时候就要和客人确定行程、价格等细节,必要时和客户签订协议,在旺季或者酒店资源紧张的时候一定要让客人交押金。然后进入接待流程。团队主要由房、餐、会、娱四部分组成。接待团队的秘诀就是先为客户担心,客户想什么你就能执行什么。你要先问客户没想到的是什么。就算你什么都想好了,他也会踏实,沟通更顺畅,算账更痛快。一般来说,散客的接待是可以安排的,客户帮你主动也是可以的。先说维护客户。说白了就是要经常联系。一般过年过节,客户发个信息,打个电话,有的生日送点礼物。公司有招待福利,主动帮客户报名。但我很少这样做。我始终相信,周到的服务和实惠的价格是维系客户的最好方式。羊毛出在羊身上,没什么好讲究的。

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