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什么是晒干的人参?

晒干的人参(即晒干的整须):形状大小不一。可分为直体(俗称文体)和横体。横体分为八字,俗称武形。人参芦苇的长度为2~8cm,大部分与体长相等。芦苇上有节结,略扭曲如雁颈,俗称雁颈芦苇,细而干,坚实。由于长年累月的历练,下芦碗逐渐消失得无影无踪,形成一个圆柱形,俗称圆芦,牢牢地系在基部。芦苇碗形似马齿或圆形,密结成环状。四面可见,鲜有竹丝芦苇。鲁商的宁系左右交替,下垂,中部丰满,形状似枣核,俗称枣核。人参的长度为2~10cm。主根顶部宽而圆,俗称“宽肩”,底部薄,中间直径1~2cm。表面灰黄色,皮肤紧绷,有纵向皱纹。上部有明显的细螺旋线,俗称“铁线纹”,中间有纵向皱纹。腿2~3分叉。胡须稀疏而长,是人参体长的2~3倍。很清晰,不杂乱。细须如柳枝,左右交替,纤维柔韧不易折断。人参须全部用线包裹,俗称疙瘩须。人参体、腿、须上有明显的圆形珍珠疙瘩。断面表皮有裂纹,形成层明显。气微香,味微苦微甜。可以看出,人参的芦苇、身体、皮肤、线条、腿、须、珍珠疙瘩都与园参不同。《中国药典》2000年版(第一部)载有生晒参两个规格。两者价格相差很大。目前市场上冒充晒干的人参比较常见。它们的特征可以归纳如下:

乍看之下,芦苇的地上根茎俗称“芦苇”。晒干的人参的芦苇头几乎与主根一样长,而晒干的人参的芦苇头比主根(人参体)粗而短。

第二,看芦苇碗。芦苇碗是根茎叶柄脱落后留下的痕迹。晒参一般生长时间长(15年以上),所以芦钵密集,而晒参生长时间相对较短,所以芦钵稀疏。

第三,晒参的不定根呈枣核状,而晒参的不定根呈纺锤形。

第四,看主根的长度和形状。晒参主根的长度与芦头几乎相同,呈人字形、菱形,而晒参主根较长,呈纺锤形或圆形。

第五,看须根。晒参的须根细长,清晰不乱,表面有明显的点状突起,俗称“珍珠点”,而晒参的须根较短,“珍珠点”不明显。

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