这篇文章是关于陈骁的。
三个开头的数字:陈骁茶事
什么:陈固村
《1》
从三月的莺莺到四月的人间美景。
太姥山的高山白茶是昨天采摘仿制的。
一眨眼的功夫,很快爱茶的人就会收到他们点的好茶。
很快你就可以喝到那杯你想了很久的清新爽口的茶汤了。
我们也跟着时间的脚步,来到了武夷山,和武夷岩茶一起度过它的采摘期。
目前,武夷岩茶正在火热采摘中...
不久的将来,它会踩着五彩祥云,走向官员们的茶几。
在这个白茶和岩茶都有大动作的时期,红茶自然也不甘示弱。
在武夷岩茶采摘之际,慕童村的金俊梅已经紧锣密鼓地准备上市了。
这珍贵的红茶留在我的白瓷碗里。
干茶不断散发出芬芳的花香和果香,阵阵清香扑鼻而来。
红茶是很多老茶客的最爱,对它有很深的感情。
一些红茶将很快上市。现在,当务之急是学会鉴别一种红茶的品质。
否则,即使红茶放在你面前,你也不认识你。
下面和茶友们分享3个鉴别红茶品质的招数。
《2》
指标一:红茶干净匀称,结紧密。
一个人不一定要穿得太奢华,只需要干净简单就能给人留下好印象。
作为产品,红茶更是如此。
红茶的干茶,从外观上看,会给人一种干净清爽的好感觉。
相反,如果整个干茶看起来杂质很多,不清爽,那么它的质量是有问题的。
根据干茶的表现,我们可以猜测,之所以看起来不清爽,可能是因为原料产地不好。
茶树生长的环境又脏又乱,所以叶子表面的杂质太多。
也可能是因为工艺不规范,不卫生,导致杂质进入红茶。
并且在存放过程中,包装密封不严,使得灰尘和杂质飘进红茶中。
另外,红茶主要分为三大类,即碎红茶、功夫红茶和小红茶。
其中,对于卷制的功夫红茶和小红茶,以紧扎和连干茶条为宜。
一根红茶线,如果松散不清爽。
红茶有这样的表现,通常和技术不到位有关。
力度不足或揉捻时间过短,红茶条会松散。
红茶干茶除了紧结之外,还需要达到对称、规整的要求,才能成为好茶。
如果一款红茶的串看起来不完整,有很多碎茶,这种外观不是优质红茶的表现。
碎红茶要么质量差,要么就是原料差,粗制滥造的产物。
要么是运输过程中,发生了磕碰和撞击,导致绳子太断。
碎红茶极难冲泡。
一不留神,嘴就太大了,碎茶就流入公平马克杯,汤的味道就更差了。
不顺眼的红茶质量大打折扣。
《3》
指标二:红茶香气浓郁,层次丰富。
香气是高品质红茶的基本要素之一。
红茶的香气受到茶树品种、产地环境、工艺和贮藏的影响。
但无论哪种红茶品质出众,茶香浓郁,层次丰富。
好产地,好工艺,好储藏的红茶,营养丰富,芳香物质丰富。
比如桐木关的高山赛。
长松烟香,持久舒缓。
邻村的邻村隐约可见,村里飘着袅袅炊烟。
松烟的味道让你想起农场生活。
傍晚,农活结束后,人们在回家的路上会闻到木头被点燃的味道。
空气中弥漫着从远处飘来的松烟的清香,我只觉得安全。
不知不觉加快了脚步,匆匆向家的方向走去。
忙碌了一天后,卸下一个包袱是令人愉快的。
闻着松烟的香味,给你一种画面感,既温馨又幸运。
香,正山人种的标准。
那种甜甜的味道,类似于花的味道,浓郁香甜。
带着茶香,带着淡淡的暖意,带着暖人心的魅力。
模仿一切,是那么的新鲜却又丰富。
独特的桂圆干香,厚重,清澈。
有时看起来像桂圆干,是一整箱桂圆干打开剥壳时,果肉发出的诱人香味。
有时候闻起来像新鲜的桂圆,很饱。
仿的可以捏嫩,爽口,好看。
优质的正山人种,芳香的花果,桂圆汤名不虚传。
优质红茶的香气可以令人陶醉,但却无法停止。
另一方面,红茶香气平平,层次较浅,是含量不足的典型表现。
如果在不香的基础上,还带一点酸味等怪味,那只能说明质量差。
很可能是工艺不当,过程中发酵过度的结果。
或者是在存放过程中,防潮密封工作没有做好,茶叶受潮产生异味。
这样表现的红茶,和品质好没关系。
《4》
指标三:红茶汤清澈透明,不浑浊。
一条清澈见底的小溪,水很干净,没有杂质,会让人觉得环境很好。
就像武夷山流下的泉水,冰凉纯净。
当你看起来干净明亮时,它总是给人留下好印象。
清澈透明无杂质的茶汤也不例外。
一杯晶莹剔透的红茶汤,看起来非常美味,让人忍不住去享受。
山区红茶生长环境幽静,空气质量好,远离人类生活区。
常受云雾洗礼,天生空灵美丽,干净纯净。
这种黑茶绿,通过到位、规范的工艺,保证卫生。
再加上密封防潮储存,可以一直保持纯净。
茶区好、工艺规范、存放到位的红茶自然透亮。
泡一杯优质红茶,往汤里倒水,汤就清澈了。
轻轻晃动公平杯,映在茶几上的倒影如银河般美妙。
而如果一个茶汤是用红茶做的,汤是浑浊的,有很多悬浮物,看起来像是雾天。
这样的红茶不是优质红茶的风格。
可能是因为原材料质量极差,天天被灰尘和汽车尾气打扰。
而且没有每天的雾洗,那些杂质会一直附着在叶子上。
以至于冲泡时茶汤中释放出杂质,使汤浑浊。
汤浑浊不是优质红茶的表现。
《5》
现在喝茶的人越来越多了。
同样,越来越多的人盯上了泡茶这块大蛋糕。
他们有的不懂茶,有的一知半解,所以手中的红茶质量堪忧。
面对这种情况,只有不断丰富自己的知识,提高自己对茶叶的认知能力,才不会成为韭菜,才不会花了很多钱却买不到高品质的茶叶。
这种情况,没有人会喜欢看到。
所以买茶的时候可以用十八般武艺来鉴别一款红茶的好坏。
想喝一杯高品质的红茶,前提是要有。
只有拥有之后,才能尽情享受。
气温逐渐升高,适宜在室内喝上一杯好茶,放松身心。
茶的余香可以解除烦恼。
更多关于红茶的知识
正山赛学习包,从这五种茶开始,认识并热爱真正的慕童红茶。
金骏眉不是红茶,大红袍是红茶。是时候摆脱围绕红茶的四大误区了。
回顾那些年的寻茶之旅,谈谈慕童红茶的浮生往事。
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红茶喝起来是甜的,不甜?老茶客发言,三点就说清楚了,好红茶的标准就是好。
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陈骁,多了解一下白茶和岩茶吧!
《茶事》乡村大妈陈,茶业新媒体《茶事》专栏作家、主笔。她出版了专著《白茶品鉴笔记》,2022-2024年写了4000多篇文章。
以上是关于八字好坏的评判标准,是关于小红茶的分享。希望这能帮助大家看完日本专栏有多可怕!