岳阳维也纳国际酒店开具的发票名称为增值税发票。岳阳维也纳国际酒店开具的发票名称为增值税发票。根据相关公开信息，岳阳维也纳国际酒店工作人员核对了客人的开票信息编码是否正确，如果开票信息编码正确，则根据客人的消费清单开具增值税发票。