做蛋糕没有蛋糕粉，可以用面包粉代替。通常饺子粉是低筋面粉，也是做蛋糕的面粉。也建议你参考说明书。

蛋糕的做法

练习:

成分:

低筋面粉200g，鸡蛋4个，白糖140g，蜂蜜30g，芝麻适量。

烹饪步骤:

1.将鸡蛋、糖和蜂蜜放入一个相对较大的盆中。

2.用打蛋器送。刚开始用打蛋器高速送。蛋糊发粘后，改名为低速发。如果蛋糊掉落的痕迹没有马上消失，还可以画八字。

3.鸡蛋打好后，插上烤箱预热到170度，然后筛入两次低粉，用硅胶刀搅拌均匀，再加入第二次低粉。

4.蛋糕糊搅拌后的状态。

5.然后把蛋糕糊放在纸袋里。

6.挤入事先准备好的模具里，8分满就够了。

7.表面撒上芝麻。

8.放入事先预热好的170度的烤箱中烤20分钟。

9.烤好后取出。

烹饪技巧:

1，最好不要用刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，要提前拿出来暖暖身子，这样容易送走，或者把盆子坐在温水里送走。

2、鸡蛋要送到位，送完后粘在打蛋器上的蛋液会立起来。如果蛋液涂上八字，不会马上消失。

3.因为低粉加多了，低粉要尽量多加几次，便于搅拌，不易消泡。

4.这种无水蛋糕有点甜。如果不喜欢甜味，可以适当减糖。如果想吃软的，可以适当减少低粉。

5.蛋糕烤好后，5分钟后取出，防止蛋糕凉了突然收缩。