包子制作方法:准备面粉600g左右，清水350g，食用油一勺，糖6g，酵母4g。准备一个大盆，倒入面粉、酵母、糖、油，加入清水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜或盖子发酵，面团发酵2小时左右。将面团分成几个几十克的小面团，一个一个取出，擀成长条状。擀好后，用手将饼拍平，饼的大小不超过手掌，厚度不超过1 cm。将饼放入锅中，煎至两面金黄，关火，焖5分钟左右，取出包子，用刀从中间切开，不用切掉。

肉夹馍的馅法:准备五花肉、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等辅料适量，将五花肉切块倒入锅中，中火煮沸，焯水去除表面浮沫，再煮5分钟左右，取出肉倒掉水分。锅内倒入清水，放入煮好的五花肉，用大火烧开，加入2汤匙红烧汁、2片香叶、3片八角、5片桂皮、花椒、3片陈皮，然后文火慢炖。炖的时间在2小时左右，不宜过长。取出五花肉，用菜刀切碎。可以拌辣椒，香菜等。并将馅料放入馒头中，美味的肉夹馍就做好了。

肉夹馍是陕西特产，2016入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。陕西肉夹馍外焦里嫩，软硬适中，皮脆里嫩。吃的时候最好是温热的，面馅各种口味，油而不腻，百吃不厌。据史料记载，肉夹馍在战国时期被称为“冷鲜肉”。当时韩国已经可以做腊肉了，秦灭韩后，腊肉的制作方法传到了长安，也就是现在的陕西Xi安。当时文昌门遗址的餐厅名叫秦裕肉夹馍，寓意是最正宗的腊肉店。