可以做凉拌章鱼，比较好吃。该方法如下:

食材:章鱼一盘，洋葱半个。

辅料:香菜1把，姜3片，葱1切，料酒3汤匙，1汤匙盐，芥末1汤匙，酱油3汤匙，干辣椒2个。

1，章鱼洗净，葱切段，葱斜刀切段。

2.在干净的不粘锅里，倒入半锅水，放入姜片，加入3勺料酒去腥。

3、盖上锅盖，大火烧开后，放入切成段的章鱼，大火烧开，隔水炖。

4.煮3-5分钟，视章鱼量而定，然后关火捞出。

5.将切碎的干辣椒、洋葱片、大葱和切碎的欧芹倒入盆中。

6.倒入3汤匙淡盐酱油，用1汤匙芥末调味。

7.拌匀后静置5分钟，装盘食用。